Sushi temaki

Receta de sushi temaki

Sushi temaki es un exótico bocado de arroz con salmón ahumado, aguacate y zanahoria envueltos en forma de cucurucho en un alga nori. ¡Exquisitos!

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¿Cómo hacer sushi temaki?

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Para hacer estos sushi temaki o temakizushi debemos comenzar por lavar bien el arroz (hasta que el agua salga clara) y entonces, lo ponemos en un cazo con el agua y dejamos que hierva, momento en el que tapamos el cazo, bajamos a fuego medio y dejamos unos 15 minutos.

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Mientras, preparamos el relleno de los sushi temaki. Sobre una tabla de madera, ponemos el filete de salmón ahumado y lo cortamos en tiras. Seguidamente, pelamos y cortamos también en tiras el aguacate y la zanahoria. Reservamos todo.

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Pasado el tiempo de cocción del arroz, lo retiramos del fuego, ponemos un chorrito de vinagre, removemos y vertemos sobre una fuente amplia donde poder esparcir y mover el arroz libremente para que se enfríe.

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Ya tenemos el arroz listo para hacer nuestros sushi temaki, ahora sobre una alga, ponemos una bolita de arroz y aplastamos ligeramente (sin llegar a los bordes para que no se abra), ponemos por encima las tiras y bastones del relleno y enrollamos en forma de cucurucho.

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer Sushi temaki:

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El sushi temaki o temaki sushi es una variedad a la hora de preparar sushi que en lugar de ser en forma de cilindros pequeños, como los maki sushi, son enrollados en forma de cucurucho.

Receta enviada por naw_pru

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